英国留学专业介绍之-营养学

最近有很多童鞋来问小玺，“小玺小玺，我想去英国留学，但我对商科工科都不感兴趣，有没有其他将来好就业的专业推荐一下呀？”

没问题，这就给你安排！给大家推荐一个比较冷门但就业前景非常不错的专业——营养学。

首先，给大家介绍一下营养学是什么

营养学是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述，可以知道营养学的发展脉略。营养学对社会、家庭、行业、健康、政策具有深远影响。

营养学属于关注人类健康、生活品质和生态的学科。在英国，一般都被列在食品科学(Food Science)学科类。开设营养学课程的大学很多，主要是一些在医学、生物相关学科研究水平和教学实力都很优秀的学校。

人类营养学和临床营养学的主要课程有--食品与营养要求以及一生中的营养，消化吸收，饮食与营养评估，公共健康营养与食品选择，专业临床营养等。

营养学是研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分（包括营养素、非营养素、抗营养素等成分）在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科。

1、一个生物体吸收，使用食物和液体来保持正常的功能，生长，以及自我维护的有机过程。

2、食物对健康和疾病的关系的研究。

3、一种追求营养成分和全部食物的最佳搭配，达到身体的最佳健康状态。

必需营养素包括维生素，无机盐，氨基酸，脂肪酸以及作为能量来源的某些碳水化物。

非必需营养素是指机体能从其他化学物合成的营养素，尽管它们也可以从膳食中获得。

营养素是指食物中能被吸收及用于增进健康的食物基本元素。某些营养素是必需的，因为它们不能被机体合成，因此必须从食物中获得。营养素可分为宏量营养素和微量营养素。

伦敦大学国王学院（QS排名 23 专业排名 1）

伦敦大学国王学院（King's College London，简称King's或KCL）是英国久负盛名的公立综合性研究型大学。KCL营养学针对的就是生物学或药学的学生，主要课程包括公共健康营养、临床营养、营养研究技术等。而且大学位置就位于伦敦市中心，地理位置优越。

专业：营养学(Nutrition MSc)

课程设置：

入学要求：

诺丁汉大学（QS 84 专业排名 3）

诺丁汉大学（University of Nottingham，简称UoN），被称为“诺大”。诺丁汉大学在英国乃至世界范围内获得广泛美誉，如英国“女王企业奖”和“女王高等教育年度金奖”等。作为一所英国百年名校，诺丁汉大学已经产生了很多的杰出校友，包括3位诺贝尔奖得主和众多奥运奖牌得主。

诺丁汉大学开设的食品生产管理硕士课程（MSc in Food Production Management），是由该校食品科学系和商学院联合开设的。其目的在于培养学生成为食品加工业中的生产或技术管理专业人才，尤其适合那些希望从事食品质量管理以及食品感官科学研究的人士学习。

该课程的核心科目包括：

学生还可以根据自己的兴趣和特长，从十多门选修课中选择自己感兴趣的课程学习。由于与食品产业有着紧密的联系和互动，学生在就读该课程期间将有机会去食品厂实地参观，并与业界人士进行交流。

入学要求：

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就业大致分为三类：营养师，教师以及技术人员。

营养师可以就业的行业包括医院营养科，康复中心，体育业，美容健身院，餐饮业，制药业等；教师或者讲师可以就业的行业包括学校，培训机构以及企业讲师等等；技术人员（例如质检员，研发人员等）可以就业的行业有食品加工企业，例如雀巢，康师傅，伊利等，国家企事业单位，例如海关，检查检疫局等。

就我国经济、医疗卫生事业的发展趋势来看，营养专业人才的需求还是比较大的。但由于教育体制落后、认识误区及相关法律法规的缺失等多方面问题，掌握专业知识的营养师在国内缺口相当大。

据不完全统计，目前我国人口13亿，而从事营养工作的专业人员却不足4000人，平均每30万人只有1名专业营养师。而在日本，每330人就有1名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍，已达到40多万;在美国，住院病人的治疗也必须要有营养师的参与。

可以预计，在传统营养概念和原有生活方式已不适应人民需要的情况下，饮食营养保健的问题会越来越得到关注，而进行相关研究和提供专业指导的专门人才需求量也会越来越大。该专业的毕业生在将来会有更加广阔的就业前景。